Truthalishenin fenol (TBHQ) es un antioxidante relativamente amplio en el mercado. Los alimentos para mascotas se procesan y almacenan en el proceso de aceite, oxidación de proteínas y falla ácida, lo que reduce la vida útil de los alimentos para mascotas, y también es necesario cómo aliviar el problema de oxidación de los procesos de procesamiento y almacenamiento.

Zhao Qiao et al. Se encontró que la adición de  TBHQ  tiene un buen efecto antioxidante sobre la grasa del alimento para mascotas, y el efecto antioxidante de la vitamina E es del 0,05% de la cantidad agregada es del 0,02% de TBHQ. Xie Ronghui estudió que había más ácidos grasos insaturados en el alimento para peces para mascotas, más susceptibles a la oxidación de las grasas, y la adición de TBHQ puede retrasar la oxidación, es un excelente antioxidante.

Trudilfenol (TBHQ)

1. Solubilidad: soluble en etanol (100% a 25 °C) y éter dietílico; soluble en grasas, como aceite de maíz, aceite de soja, aceite de semilla de algodón, 20 °C es 10%; difícil de disolver en agua (menos de 1 20 ° C %, 95 ° C 5 %). Punto de fusión 126,5-128,5, punto de ebullición 295°C. En el caso del hierro, el cobre no se decolora, pero si hay una base, hay un cambio de color rosa.

2. Estándar: "GB 26403 Estándar nacional de seguridad alimentaria Aditivos alimentarios Titilantina Adenol".

3. Requisitos sensoriales: polvo cristalino blanco con olor especial.

4. Requisitos del femismo

Proyecto	índice	Método de detección
TBHQ ( con  C10H14O2计), w/%	≥99,0	ES 26403
Trutilafano fenilo , w/%	≤0,2	ES 26403
2,5-dibutil hidroquinona , w/%	≤0,2	ES 26403
Hidroquinona , w/%	≤0,1	ES 26403
Tolueno/ ( mg/kg )	≤25	ES 26403
Plomo  ( Pb ) / ( mg/kg )	≤2	ES 5009.12
Punto de fusión/℃	126,5-128,5	GB/T 617

5. Rendimiento

Las propiedades antioxidantes del TBQH son superiores para retrasar eficazmente la oxidación del aceite, mejorar la estabilidad de los alimentos y tener una resistencia antioxidante más fuerte que el BHT, BHA, PG y la vitamina E. El TBHQ tiene una buena "transportación a los alimentos" en el proceso de fritura (jugando con grasa en los alimentos), pero este efecto es pobre en los alimentos horneados, puede mejorar esta propiedad cuando se mezcla con BHA. BHA, BHT no tiene un efecto fuerte sobre el aceite vegetal insaturado, pero TBHQ exhibe un buen efecto antioxidante, que es particularmente efectivo para el aceite de semilla de algodón, aceite de soja y aceite de cártamo. TBHQ es de alta temperatura, se puede utilizar en fideos instantáneos, pasteles y otros alimentos fritos, la temperatura máxima de resistencia puede alcanzar los 230 ° C.

Además de la antioxidante, el TBHQ tiene ciertos efectos antibacterianos que pueden inhibir eficazmente los bacilos, los estafilococos de color dorado, la E. coli y los microbios como Nishi, Maki Mika, Mito Merci y Washiang. Para las bacterias, la concentración mínima inhibidora de levaduras es 0,005% -0,01%, que es 0,005% -0,028% para el moho. NaCl tiene un efecto sinérgico sobre su efecto antibacteriano. El TBHQ es fuerte en condiciones ácidas, como con un pH de los bacilos de deformación igual a 5,5, el 0,02 % de TBHQ se inhibe completamente, y a un pH igual a 7,5, el 0,035 % no se puede inhibir completamente.

Método de aplicación TBHQ

Método directo

Grasa, aceite o cera estables que se calientan al menos a 60 ° C y se agitan bien para disolver el antioxidante. Luego se mantiene en agitación (no es necesario agitar vigorosamente para evitar que entre demasiado aire en la infiltración) durante 20 a 30 minutos para asegurar una distribución uniforme de los antioxidantes.

2. Método de adición de concentrado

La solución concentrada de antioxidante se puede formular en una pequeña cantidad de grasa o aceite calentando a 90-120 °C. La solución concentrada calentada o el líquido complejo antioxidante preformado se puede agregar directamente o en un medidor a la grasa o al aceite. Luego revuelva, el antioxidante se puede distribuir uniformemente.

3. Método proporcional

Concentrado de grasa antioxidante o líquido complejo antioxidante prefabricado, por metro (bomba cuantitativa), inyecta el caudal fijo, el caudal de grasa o aceite, que sea estable, el caudal, el caudal, el caudal del caudal, y la tubería. Este trabajo se determina si la turbulencia generada cuando el flujo de aceite en la tubería se distribuye lo suficiente como para distribuir completamente los antioxidantes.

4, método de inyección

Algunos alimentos se pueden rociar directamente sobre la superficie con una solución antioxidante diluida. La concentración de la solución se puede preparar según diversos tipos de requerimientos alimentarios, y también es importante asegurarse de que se distribuya uniformemente en la superficie del producto.

5, otros métodos

Por ejemplo: las salchichas, el tocino, etc. se pueden procesar juntos en estas sales añadiendo antioxidantes a los condimentos para estabilizar eficazmente los alimentos. El pescado también se puede mezclar, y los calamares se deben utilizar en vino blanco, vino de haz alto, se pueden disolver en vino blanco, y luego untar, luego aplicarlo para evitar la corrupción. El jamón debe usar el sello de cera para evitar la corrupción, pero aún así se oxidará durante mucho tiempo, y el antioxidante debe disolverse en la cera y aplicarse a la superficie del jamón, y el efecto se puede mejorar, y el oxidante se puede mezclar en el paquete. Está protegido.

Análisis de seguridad de TBHQ

Según el informe de investigación publicado, la situación total de TBHQ es mucho mayor que la seguridad y confiabilidad de BHT y BHA. Como en algunos entornos, los experimentos han demostrado que BHT y BHA tienen un efecto cancerígeno en los animales, mientras que TBHQ solo tiene actividad mutante provocada sospechosa. Hay varios aspectos a continuación para expresar su seguridad:

Absorción, metabolismo y excreción.

La muerte del TBHQ oral en ratones, perros y humanos es básicamente la misma, por lo que el ratón es un experimento. Los experimentos demuestran que la absorción del tracto digestivo y la rápida descarga de la orina. Si toma de 1 a 400 mg/kg de TBHQ, la mayoría se elimina de la orina en 2 a 4 días. A la persona se le administraron 200 mg/kg (con un 30 % de aceite de maíz como portador) y la mayoría de las dosis se excretaron por la orina en 2 o 3 días. La alimentación a largo plazo no se acumula significativamente en la organización.

2. Influencia del hígado

Después de pruebas a corto plazo, BHA y BHT tienen un impacto significativo en el hígado, lo que resulta en un nivel alto del hígado y, en las mismas condiciones, TBHQ no tiene ningún efecto significativo en el hígado.

3. Influencia en la reproducción

Entre las investigaciones sobre reproducción en ratones, los informes publicados incluyen el estudio de la distorsión del proceso de reproducción de tres generaciones. En una generación de procesos reproductivos, se administra TBHQ en la etapa de formación de órganos, y se estudia el efecto de su aberración, y la cantidad de TBHQ es de 5000 mg/kg, es decir 250 mg/kg diarios, y los resultados no encontrar cualquier fenómeno de distorsión.

4. Caso de investigación del cáncer a largo plazo

Cuando el ratón es una rata, se cuantifican 0, 160, 500, 1600 y 5000 mgtbhq/kg, 20 meses, sin fenómenos anormales, incluyendo hematología, química clínica, análisis de orina, peso de órganos y enfermedades de los tejidos. La observación de la ciencia.

En el estudio de perros, la dosis es de 0,500, 1500 y 5000 mgtbhq/kg, alimentando cuantitativamente 117 semanas, no hay situación anormal según el análisis de sangre prescrito, pero al usar la dosis más alta, el recuento de eritrocitos, hemo y bola roja. La proporción es menor que la prueba de control, lo que parece mostrar que TBHQ tiene algunos efectos destructivos sobre los glóbulos rojos.

Final de 2500 mg/kg, toma cuantitativa de 9 días, sin efecto, aumente la dosis a 10,000 mg/kg, hay cierta proliferación celular, pero el número original aumentó en un 50%, pero en la misma situación, BHA aumentó en un 350%, En el mismo experimento a corto plazo, la alimentación es de 20000 mg/kg y se encontró que la mucosa gástrica frontal tiene una ligera hiperplasia, pero en el mismo estudio, el BHA tiene un impacto más significativo en la parte frontal del estómago.