Cosas que necesita saber sobre el ingrediente “tesoro”: el betaglucano de avena El betaglucano de avena  es la abreviatura de β-(1→ 3,1 →4) glucanofoat, que es un ingrediente saludable importante de la avena. Es un tipo de fibra dietética soluble en agua formada por el monómero β-D-glucopiranosa a través de β-(1→ 3) y enlace glicosídico β-(1→4). El betaglucano de avena se ha utilizado ampliamente ...

1. El mercado del queso tiene un enorme espacio incremental :  El queso se elabora a partir de leche después de la concentración y fermentación, que es una de los lácteos con mayor contenido nutricional. Se le ha conocido como "oro de leche" y está marcando el comienzo del " período dorado " del desarrollo en China. Según datos de Euromonitor, el tamaño del mercado de la industria del queso de Chi...

01. ¿Qué es TBHQ? TBHQ  es un antioxidante sintético que se agrega a los alimentos para prevenir o retrasar la oxidación. La oxidación puede hacer que los alimentos pierdan su sabor y color e incluso puede hacer que se vuelvan tóxicos; además, la oxidación puede hacer que las vitaminas se descompongan, lo que resulta en la pérdida de parte del valor nutricional de los alimentos. TBHQ es un compues...

1. "Nueva Generación" de Stevia-Glucosilsteviósido El glucosilesteviósido (GSG) es un aditivo alimentario, también conocido como esteviósido modificado con enzimas, que se obtiene y extrae del esteviósido mediante glucosilación enzimática, evaporación, concentración y secado por aspersión. El glucosilesteviósido mejora significativamente el mal sabor del esteviósido común, que es más similar a la ...

01. La definición y características. Los glucósidos de glucosil esteviol  son un agente aromatizante y modificador del sabor a base de stevia que se utiliza en productos alimenticios y bebidas. También se la conoce como stevia modificada con enzimas. Los glucósidos de glucosil esteviol son una tecnología de bioenzimas que introduce selectivamente el glucosilo en la molécula de esteviósido, aumenta...

Los consumidores están pensando en reducir el consumo de azúcar. Según una investigación de consumidores de Ipsos, el 84 por ciento de los encuestados eran más conscientes de su salud en 2020 que en el pasado y el 78 por ciento estaba más dispuesto a comprar productos sin azúcar. Según Innova Market Insights 2022, en el número de nuevos productos lanzados con declaraciones de azúcar en el mercado ...

El 18 de abril de 2022, L&P Food Ingredient Co., Ltd obtuvo el certificado empresarial de certificación AEO Advanced emitido por la Aduana de Guangzhou como un gran hito en nuestro negocio internacional. OEA significa "Operador Económico Autorizado", que es defendido por la Organización Mundial de Aduanas para lograr el objetivo de seguridad y conveniencia comercial de la cadena de suministro ...

     La 24.ª Exposición Internacional de Ingredientes y Aditivos Alimentarios de China (FIC 2021) se inauguró grandiosamente el 8 de junio de 2021 en el Centro Nacional de Convenciones y Exposiciones (Shanghai). Como la exposición de marcas de aditivos e ingredientes alimentarios más atractiva del mundo, la exposición FIC ha atraído la atención del mundo exterior.         Con el tema "Qingyi·Crean...