En los últimos años, impulsado por una dieta saludable, el mercado de la leche de avena ha mostrado una tendencia de rápido desarrollo. Según datos de Euromonitor, el tamaño del mercado minorista mundial de bebidas de leche de avena será de 960 millones de dólares en 2022, un aumento interanual del 50% en 2021, superando con creces a otras bebidas lácteas de origen vegetal como la leche de soja y la leche de nueces. El tamaño general del mercado de la industria de la leche de avena de China está en una tendencia ascendente. Los datos de iiMedia Consulting muestran que el tamaño total del mercado de leche de avena de China alcanzará los 4,23 mil millones de yuanes en 2021, con una tasa de crecimiento interanual del 141,7%, manteniendo un crecimiento de tres dígitos, y la situación de desarrollo es optimista. ^[1]

Al mismo tiempo, la competencia en el mercado de la leche de avena de China se está volviendo cada vez más feroz, y las empresas de leche de avena también se enfrentan a una creciente competencia de marcas. En los últimos dos años, se han establecido muchas empresas nacionales de nueva creación de leche de avena y empresas conocidas como Yili, Mengniu y Vita también se están apresurando a lanzar productos relacionados. Según datos de 36Kr, el número de empresas de leche de avena en la plataforma Taobao Tmall llegará a 50 en 2021, un aumento del 152% en comparación con el mismo período de 2020. Los datos de iiMedia Gold List muestran que las 10 principales marcas de la industria de la leche de avena de China en 2022 incluyen OATLY, Yili Plant Selection, OATOAT, Ozark, Daily Box, Ovaltine, Vitasoy, Liuyang Oat Milk, Omai Planet y Mengniu Yiduo Mai et al. Con la entrada continua de empresas de leche de avena, el conocimiento de los consumidores sobre la leche de avena se ha profundizado gradualmente y la adherencia de los consumidores a las marcas de leche de avena se ha puesto a prueba.

¿Cómo innovar en productos de leche de avena y destacar entre muchas marcas? Las marcas de leche de avena están mostrando una tendencia de desarrollo diversificada en términos de líneas de productos, materias primas de productos, especificaciones de productos, sabores de productos y procesos de productos. La razón por la que la leche de avena es popular en todo el mundo es que, además de ser de origen vegetal, su valor nutricional es una razón importante que la distingue de otras bebidas de origen vegetal. La avena y sus componentes tienen una variedad de beneficios para la salud. Estados Unidos, Europa y otros países y regiones han aprobado declaraciones de propiedades saludables para el betaglucano de avena, un componente de la avena. Según una encuesta realizada por el Equipo de Innovación de Alimentos y Cereales de la Universidad Normal de Shaanxi, el contenido de betaglucano de la leche de avena en el mercado oscila entre 0,24 y 1,41 g/100 g. El contenido de betaglucano en la mayoría de la leche de avena no cumple con los requisitos de las declaraciones de propiedades saludables extranjeras. El aumento del contenido de betaglucano de la avena hace que la leche de avena sea una bebida verdaderamente saludable, que puede diferenciarla efectivamente de otros productos lácteos de avena en el mercado y evitar una competencia homogénea.

L&P betaglucano de avena
Como única unidad solicitante y aprobada para nuevas materias primas alimentarias de betaglucano de avena, L&Predactó el estándar industrial para el β-glucano de avena. L&P selecciona materias primas de salvado de avena de alta calidad y desarrolla materias primas alimentarias naturales puras, β-glucano de avena, a través de procesos y biotecnología únicos.


Introducir el concepto de β-glucano de avena en la leche de avena puede mejorar el posicionamiento diferenciado de los productos lácteos de avena y mejorar el concepto nutricional. Durante el procesamiento de la leche de avena, el β-glucano de avena tiene características de alta solubilidad y baja viscosidad, entre otras ventajas se encuentran una excelente estabilidad y solubilidad.