Beta-glucano de Avena, ¡Mejora tu Salud Cardiovascular!

Según el "Informe de salud y enfermedades cardiovasculares de China 2021" publicado en 2022, la incidencia y la tasa de mortalidad de las enfermedades cardiovasculares siguen encabezando la lista. En 2019, las enfermedades cardiovasculares rurales y urbanas representaron el 46,74 % y el 44,26 % de las causas de muerte, respectivamente, y 2 de cada 5 muertes fallecieron por enfermedades cardiovasculares.

La estructura de la dieta irrazonable es un factor importante que afecta la salud cardiovascular. Al analizar datos de 110 497 personas en el Biobanco del Reino Unido que completaron al menos de dos a cinco evaluaciones dietéticas, Rebecca K. Kelly, PhD y su equipo de la Universidad de Oxford, encontraron que por cada 5 g adicionales de fibra dietética consumida por día, la el riesgo de enfermedad cardiovascular total disminuyó en un 4%.

Fuente de la imagen: PIXABAY

La fibra dietética se refiere a los componentes de los alimentos que no se digieren ni absorben, y puede desempeñar un papel protector en las enfermedades cardiovasculares al regular el azúcar en la sangre, reducir el colesterol, mejorar la flora intestinal y reducir el peso corporal. Entre ellos, el β-glucano de avena es una fibra dietética soluble en agua derivada de la avena, con estructura de cadena lineal de β-1, 3-glucano y β-1, 4-glucano, que se considera un componente dietético beneficioso para las enfermedades cardiovasculares. .

Los beneficios del betaglucano de avena sobre las enfermedades cardiovasculares se reflejan principalmente en los siguientes aspectos.

1. reducir el colesterol y regular los lípidos en sangre.

La dislipidemia está más estrechamente asociada con la enfermedad cardiovascular. El β-glucano de avena puede absorber el colesterol después de la absorción de agua y reducir el contenido de colesterol que ingresa a la sangre. Además, tiene la capacidad de adsorber el ácido biliar, por lo que se excreta con las heces a través del peristaltismo gastrointestinal, por lo que el colesterol en la sangre se consume para complementar el ácido cólico, por lo que el contenido de colesterol en la sangre es mucho mayor. reducida, lo que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares como la cardiopatía isquémica.

En 1997, la FDA de EE. UU. declaró que "la avena es un alimento con grasas saturadas y bajo contenido de colesterol, y la ingesta diaria de 3 gramos de beta-glucano puede reducir la concentración de lípidos séricos, lo que reduce el riesgo de enfermedad coronaria".

La Unión Europea aprobó la declaración de propiedades saludables del betaglucano de avena en 2011: Se ha demostrado que el betaglucano de avena reduce el colesterol en la sangre, el colesterol alto es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades coronarias.

2. Regular el azúcar en la sangre y mantener el equilibrio del azúcar en la sangre.

El nivel alto de azúcar en la sangre puede afectar los vasos sanguíneos, los nervios y los músculos del corazón. El β-glucano de avena absorbe agua y se expande fácilmente. Mezclado con quimo, el β-glucano de avena puede promover el peristaltismo gastrointestinal, hacer que los alimentos pasen rápidamente por el intestino y reducir la absorción de glucosa. También puede reducir la secreción de hormonas intestinales como el glucagón, reducir la liberación de insulina, aumentar la sensibilidad de los receptores de insulina circundantes, fortalecer el metabolismo de la glucosa, reducir la concentración de azúcar en la sangre y, por lo tanto, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares causadas por niveles altos de azúcar en la sangre.

3. aumentar la saciedad, mejorar el peso.

La obesidad es un factor de riesgo de enfermedad cardiovascular. El β-glucano de avena es pegajoso después de la absorción de agua, ocupa un espacio más grande en el estómago y el intestino cuando se envuelve en alimentos, aumenta la saciedad y reduce la ingesta de alimentos que contienen calorías a través de la saciedad, logrando así la pérdida de peso; Además, el β-glucano de avena tiene una fuerte capacidad de adsorción de aceite, por lo que se elimina con las heces, lo que reduce la digestión y la absorción de grasas y, por lo tanto, tiene un efecto positivo en la prevención de la obesidad.

4. Prevenir enfermedades intestinales y mantener la salud intestinal.

La microbiota intestinal está estrechamente relacionada con la aparición de enfermedades cardiovasculares, y la microbiota intestinal y sus metabolitos influyen en las enfermedades cardiovasculares a través del metabolismo de los lípidos, la susceptibilidad genética y el sistema neurorregulador. El β-glucano de avena puede mejorar la composición de la flora microbiana en el colon. La flora intestinal puede descomponer los nutrientes de la fibra dietética en ácidos grasos de cadena corta. Estos ácidos grasos de cadena corta se pueden utilizar como fuente de energía y base nutricional para la regeneración de las células del colon, ayudan a mantener la salud intestinal, mejoran la inmunidad e inhiben el crecimiento de bacterias dañinas, a fin de mantener la salud intestinal. Y, en última instancia, desempeñar un papel en las enfermedades cardiovasculares.

En general, existe una fuerte relación entre el betaglucano de avena y la salud cardiovascular. El rico contenido de betaglucano de la avena puede ayudar a mejorar los niveles de colesterol, promover la salud de los vasos sanguíneos, reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares, proteger el corazón y muchos otros aspectos. Especialmente para algunos grupos de alto riesgo, una mayor ingesta de alimentos con betaglucano de avena es propicia para mejorar la salud cardiovascular. Por lo tanto, podemos considerar aumentar la ingesta de este tipo de alimentos en nuestra dieta diaria para proteger mejor nuestra salud cardiovascular.